1. क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज मकई से प्राप्त एक संसाधित स्वीटनर है जो लगभग पूरी तरह से फ्रुक्टोज है। इसमें कम से कम 98% शुद्ध फ्रुक्टोज, किसी भी शेष पानी और ट्रेस खनिज होते हैं। पेय पदार्थों और योगर्ट की पसंद में इसका उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है

2. क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज के तीन फायदे हैं: कम ग्लाइसेमिक-इंडेक्स के साथ, यह सीधे आंत में प्रवेश कर सकता है और इंसुलिन के माध्यम से चयापचय किए बिना पच और अवशोषित हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा; यह डेक्सट्रान का उत्पादन करने से मौखिक गुहा में स्ट्रेप्टोकोकस पेश कर सकता है क्योंकि इसे मौखिक गुहा में स्ट्रेप्टोकोकस द्वारा आसानी से एसिड में नहीं बदला जा सकता है।

3. क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज क्षय दांत का कारण नहीं होगा; यह तृप्ति को बढ़ाकर और वसा को कम करके लोगों के वजन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है क्योंकि यह गन्ने की चीनी से कम लेकिन कम कैलोरी के साथ मीठा होता है।