Ruisheng कंपनी नए स्वस्थ मिठास के विकास और प्रचार के लिए प्रतिबद्ध है। कंपनी ने हाल ही में psicose उत्पादों को लॉन्च किया, Psicose में रक्त शर्करा को विनियमित करने और मानव स्वास्थ्य के लिए अन्य फायदेमंद का विशेष कार्य है, और इसे खाद्य उद्योग में सबसे संभावित सुक्रोज विकल्प के रूप में मूल्यांकन किया जाता है। लगभग शून्य कैलोरी के साथ छह-कार्बन विरल कीटोज़ के रूप में Psicose, एक आदर्श और स्वस्थ खाद्य योज्य है।
Psicose मकई या चुकंदर से निकाले गए फ्रुक्टोज से बनता है। Psicose उच्च सुरक्षा वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है। इसकी संरचना स्थिर है और इसका उपयोग विभिन्न डेसर्ट में किया जा सकता है, विशेष रूप से बेकिंग उत्पादों में, जिससे केक की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
वर्तमान में कई मुख्य प्रकार के मिठास, उच्च शक्ति वाले मिठास, स्टार्च, चीनी अल्कोहल और ओलिगोसेकेराइड हैं। उच्च मिठास और स्टार्च चीनी केवल मिठास हैं, चीनी अल्कोहल और ओलिगोसेकेराइड के कुछ स्वास्थ्य देखभाल कार्य हैं, और अक्सर कुछ और उच्च अंत उत्पादों में उपयोग किया जाता है। ओलिगोसेकेराइड के लिए सबसे आम विज्ञापन बिफिडो, प्रीबायोटिक्स और इसी तरह के हैं।
उच्च मिठास में स्टेविया, सुक्रालोज़, एसेम, एस्पार्टेम, नद्यपान मीठा, सैकरीन सोडियम, साइक्लामेट, नियोटेम, मोहन फल मीठा आदि शामिल हैं। मिठास आमतौर पर सुक्रोज के दसियों गुना से सैकड़ों गुना होती है, इसमें जोड़े गए भोजन की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन कीमत महंगी होती है।
स्टार्च शर्करा में ग्लूकोज, माल्टोस, उच्च फ्रुक्टोज सिरप और फ्रुक्टोज शामिल हैं। स्टार्च चीनी में आमतौर पर दो राज्यों में सिरप और क्रिस्टलीय चीनी होती है। स्टार्च चीनी आमतौर पर सुक्रोज की तरह मीठी या सुक्रोज की तुलना में थोड़ी कम मीठी होती है, जो सुक्रोज से सस्ती होती है। वर्तमान में, सुक्रोज का प्रतिस्थापन प्रभाव स्पष्ट है, विशेष रूप से पेय में। उनमें से, क्रिस्टलीय फ्रक्टोज स्वास्थ्य देखभाल कार्य के साथ एकमात्र स्टार्च चीनी है, क्योंकि यह रक्त ग्लूकोज चयापचय में भाग नहीं लेता है।
चीनी अल्कोहल में मैनिटोल, सोर्बिटोल, एरिथ्रिटोल, माल्टिटोल, जाइलिटोल और आइसो-माल्टोल शामिल हैं। चीनी अल्कोहल आमतौर पर सुक्रोज की तुलना में कम मीठा होता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ होते हैं। सबसे प्रसिद्ध xylitol है, जो दांतों की सड़न को रोकता है।
ओलिगोसेकेराइड्स में सोयाबीन ऑलिगोसेकेराइड्स, गैलेक्टोज ऑलिगोसेकेराइड्स, ज़ाइलोज़ ऑलिगोसेकेराइड्स, फ्रक्टोज़ ऑलिगोसेकेराइड्स, आइसोमाल्टोस ऑलिगोसेकेराइड्स आदि होते हैं। सुक्रोज की तुलना में मिठास भी कम होती है, लेकिन स्वास्थ्य क्रिया सबसे मजबूत होती है
Ruisheng कंपनी वर्तमान में स्टेविया ग्लाइकोसाइड्स, एस्पार्टेम, ट्रेहलोस, एरिथ्रिटोल, जाइलो-ऑलिगोसेकेराइड्स, सुक्रालोज़, नियोटेम आदि सहित स्वीटनर उत्पाद बेचती है।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-24-2021