कद्दू स्क्वैश पौधे का एक कल्टीवेटर है, जो आमतौर पर कुकुर्बिता पेपो का सबसे गोल होता है, जो गोल, चिकनी, थोड़ी पसली त्वचा और गहरे पीले रंग से नारंगी रंग का होता है। मोटे खोल में बीज और गूदा होता है। इसी तरह की उपस्थिति के साथ स्क्वैश के कुछ असाधारण बड़े खेती भी कुकुर्बिता मैक्सिमा से प्राप्त किए गए हैं। सी। आर्गीरोस्पर्मा, और सी। मोचाटा सहित अन्य प्रजातियों से प्राप्त शीतकालीन स्क्वैश की विशिष्ट खेती को कभी-कभी "कद्दू" भी कहा जाता है। न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलियाई अंग्रेजी में, "कद्दू" शब्द आम तौर पर व्यापक वर्ग को संदर्भित करता है जिसे विंटर स्क्वैश कहा जाता है।